C vitamini, beden sıhhati için epey kıymetli bir vitamindir; hücreleri koruyup sağlıklı tutarak, cilt, kemik, damar ve kıkırdak sıhhatini dayanaklar.
Ispanak üzere yeşil sebzeler, bu yararları doğal ve tesirli bir formda sağlayarak beden direncini destekleyen güçlü bir besin kaynağı olarak öne çıkar.
11. yüzyılda İspanya’dan getirilen ve Avrupa akabinde tüm dünyaya yayılan Ispanak, varlıklı C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini desteklerken, demir ve çeşitli minerallerle de bedenin muhtaçlık duyduğu temel besin öğelerini sağlar.
Günlük c vitamini gereksinimi 40 mg’dır
Harvard uzmanlarına nazaran, diyetimize ekleyebileceğimiz en besleyici sebzelerden biri olarak kabul edilen ıspanak, sıhhatimiz için birçok yarar sağlar.
C vitaminiyle dolu olan bu yeşil yapraklı zerzevat, bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışması için değerli olan A ve K vitaminleri ile folik asit açısından da varlıklı bir kaynaktır.
A vitamini, bağışıklık sistemi için hayati değere sahip olup, patojenlere karşı savunmada rol oynayan beyaz kan hücrelerinin üretimi ve fonksiyonunu dayanaklar. Ayrıyeten, K vitamini kemik sıhhatini muhafazada kritik rol oynarken, kardiyovasküler sistemin tertipli çalışmasına da katkıda bulunur.
Ayrıca, ıspanak oksidatif gerilimle savaşmaya ve hücreleri erken yaşlanmaya karşı müdafaaya yardımcı olan karotenoidler ve lutein üzere güçlü antioksidanlar içerir.
Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, sindirime dayanak olur ve iltihabı azaltır.
19 ila 64 yaş ortasındaki yetişkinlerin günlük C vitamini muhtaçlığının ise 40 mg olması gerektiğini tabir eden beslenme uzmanları, C vitamininin bedende depolanmadığını da hatırlatarak her gün aldığınız besinlerle kâfi C vitamini olup olmadığına bakılması gerektiğini belirtiyor.